Panzanella croccante
Ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

- capesante, 8
- cetrioli, 1
- pomodorini, 100gr
- lime, 1
- aceto vino bianco, q.b.
- un cucchiaino di senape
- cipolla Tropea, 1
- un cucchiaino di miele
- pomodori ramati, 5
- basilico
- pepe
- prezzemolo

Preparazione:
1 Tagliare il pane a dadini e tostare
2 Tagliare cetrioli, pomodori e cipolle e condire con olio, sale e pepe.
3 Con un frullatore ad immersione fare la citronette unendo il lime, senape, miele, sale, pepe e olio.
4 Condire le capesante e cuocerle sulla piastra.
5 In una ciotola spremere il pomodoro per ricavarne l’acqua, aggiunge un po’ d’acqua e aceto bianco.
6 Inzuppare il pane nell’intingolo.
7 Aggiungere il condimento al pane insieme a del basilico spezzettato e impiattare



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