Pentolaccia di mare
Ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di cozze
15 scampi
1 seppia
2 totani
300 gr pomodorini ciliegina
3 rametti di prezzemolo
3 spicchi d' aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino fresco a piacere

Preparazione:
1 in una casseruola capace mettere olio e 3 spicchi d' aglio in camicia
2 pulire la seppia e tagliarla a pezzetti
3 pulire i calamari e tagliarli a rondelle
4 fare saltare tutto nella casseruola e sfumare con il vino bianco a fuoco vivo
5 salare pepare e aggiungere i pomodorini divisi in due
6 aggiungere i rametti di prezzemolo interi
7 quasi a cottura ultimata aggiungere le cozze, gli scampi e aggiustare di sale e pepe continuando a cuocere fino a quando non si sono aperte le cozze
8 servire su fette di pane tostate oppure ottimo per condire della pasta grossa




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